ビタミンの摂取量

ビタミンの摂取量

様々な種類のあるビタミンですが、摂取量はどれくらいなのでしょうか？

ビタミンには水溶性ビタミン、脂溶性ビタミンがあります。

水溶性ビタミンとは、水に溶けこみやすいビタミンで、
ビタミンＢ群（ビタミンB1，B2，B6，B12等）やビタミンＣのことです。

ナイアシン、ビオチン、葉酸、パントテン酸もビタミンB群の一つで水溶性です。

水溶性ビタミンの主な働きは、
ビタミンB郡は炭水化物、タンパク質、脂質の栄養素の代謝、
ビタミンCはや鉄の吸収や抗酸化作用等です。

水溶性ビタミンであるビタミンB群やビタミンCは
大量に摂取したとしても余計な分はすぐに尿で排出されます。

ところが、脂溶性ビタミンは水溶性ビタミンと違い、
過剰摂取しても排出されず、脂肪組織や肝臓等に貯蔵されます。

そのため、過剰摂取すると体内に過剰に蓄積し、
脂溶性ビタミンの副作用を起こしやすくなります。

このように、水溶性か脂溶性かで、
摂取量の安全性が異なってきますので、注意が必要です。

ちなみに、脂溶性ビタミンとは、脂に溶けこみやすいビタミンで
ビタミンＡ，ビタミンＤ，ビタミンＥ，ビタミンＫがあります。

脂溶性ビタミンの主な働きは、ビタミンAは皮膚や粘膜を健康に保ち、
ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、ビタミンEは抗酸化作用や血行促進、
ビタミンKは血液の凝固作用です。

このように作用が異なるビタミンですが、
どれくらい摂取すればいいかは、以下のとおりになっています。

ビタミンの摂取量と上限の摂取量

ビタミンの単位
1mg(ミリグラム)=1/1000g(グラム)、IU(Interenational Unit：国際単位）
1μg(マイクログラム)=1/1000mg、（1μg=1/1000000ｇ）